Cacau – The Holy Drink of the Forest – Götsch Cocoa

From 6.49 

Produzido em sistemas complexos, vigorosos e altamente biodiversos.

Sem uso de adubos ou agrotóxicos.

Fazenda Olhos D’agua, Pirai do Norte – BA -Brasil

 

REF: n.d. Categoria: Etiqueta:

“O cacau produzido por Ernst é vendido como um produto categoria “premium”. Até aí, nada de extraordinário. Mas, quando conhecemos o caminho que o levou até esse ponto, aí sim percebemos que esta é uma conquista excepcional.

Ernst partiu de uma área de pasto degradado. Apesar de o sul da Bahia ser famoso pela produção de cacau, a fazenda de Ernst é localizada em uma formação geológica conhecida como “Tabuleiro de Valença” que é considerada não adequada para o cultivo de cacau (um latossolo amarelo, muito ácido e com alta saturação de alumínio)

Ao invés de trazer fertilizantes de fora do sistema, Ernst começou a trabalhar a regeneração do ecossistema incorporando as espécies capazes de crescer naquelas condições. Assim, desenvolveu um conjunto de técnicas que lhe permitiram acelerar a recomposição do solo, da água, da biodiversidade e da fertilidade geral do local. A produtividade cresceu à medida que o sistema prosperou e hoje sua fazenda é considerada um “hotspot” de biodiversidade.

Entendendo os ciclos de vida das espécies, sua estratificação em relação uns aos outros e sua posição no tempo, é possível orquestrar (manejar) o crescimento de um sistema saudável, com benefícios tanto para o agricultor quanto para o meio ambiente.

No vídeo abaixo, veja um trecho de entrevista na qual Ernst descreve o que torna seu cacau tão especial. Esperamos que goste!”

em “O que faz o cacao do Ernst ser “premium”” – escrito por Felipe Pasini, junho 28, 2018 em Agenda Götsch

 

Peso n.d.
Size

, ,

Shopping Cart